Módulo: Productos

El módulo de Productos es el catálogo del negocio. Incluye tres piezas que trabajan juntas:

• Productos — los ítems que vendés.
• Categorías — los grupos donde viven (Hamburguesas, Bebidas, Postres…).
• Extras (toppings) — los adicionales opcionales (Queso, Salsa, Aguacate).

Cómo se relacionan

Categoría
  ├─ Productos (los ítems vendibles)
  └─ Extras    (los adicionales que se ofrecen al pedir cualquier
                producto de la categoría)

Un extra no se asocia al producto — se asocia a la categoría. Cuando el cliente pide cualquier producto de esa categoría, los extras aparecen como opcionales.

Stock: dos modos

Cada producto y cada extra puede tener:

Modo	Comportamiento
Sin tracking	Aparece siempre. No se descuenta nada al venderlo.
Con tracking	Se descuenta una unidad por venta. Si llega a 0 se oculta del menú público.

Cambiás de modo simplemente cargando o vaciando el campo de stock.

Disponibilidad vs Stock 0 vs Eliminado

Hay tres formas de que un producto no aparezca en el menú público:

Estado	En POS (admin)	En menú público	Caso típico
No disponible	Sí (badge "Oculto")	No	Producto temporalmente fuera.
Stock 0 (con tracking)	Sí	No	Se acabó hoy, vuelve mañana.
Eliminado (con historial)	No	No	Discontinuado. Historial intacto.

Soft-delete: por qué

Cuando borrás un producto que tiene pedidos históricos, Nexta no lo borra realmente — lo oculta y conserva la trazabilidad. Las facturas viejas siguen mostrando lo que se vendió.

Esto es a propósito: las facturas son inmutables por requerimiento contable y no podemos romper datos históricos.

Importación masiva

El módulo soporta importar productos desde un archivo Excel (CSV) con un formato simple. Las categorías que no existan se crean automáticamente, los precios y stocks se validan fila por fila, y al final ves un reporte de creados / errores.

Más detalle en la guía de Productos.

Quién usa este módulo

Rol	Qué puede hacer
Dueño	Todo (alta, edición, borrado, importación, ajuste de stock).
Administrador	Todo (igual que Dueño en este módulo).
Trabajador	Solo ajuste de stock manual (entrada / salida con motivo). No edita productos.
Cliente	Ve los productos disponibles en el menú público.

Páginas relacionadas

• Productos (Administrador) — alta, edición, importación, historial.
• Categorías (Administrador) — agruparlos y asignar extras.
• Extras (Administrador) — los toppings.
• Historial de stock — todos los ajustes registrados.